Lagarde Champenoise Extra Brut

Espumante elaborado bajo el Método Champenoise con al menos 18 meses en contacto con sus borras. Se trata de una partida limitada. Complejo, intenso y fresco, con burbujas delicadas y persistentes. Ideal para celebrar momentos especiales

Lagarde Champenoise Extra Brut 2018

Champenoise

Composición Varietal

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir.

Viñedos

Perdriel, Luján de Cuyo y Vista Flores, Tunuyán - Mendoza.

Estructura del viñedo/rendimiento

Fermentación

Método tradicional champenoise. El vino base fermenta en tanques de acero inoxidable, a una temperatura inferior a 16°C. La segunda fermentación se realiza en la botella, en estibas y a temperatura controlada.

Añejamiento

Se mantiene en contacto con las borras durante 18 meses como mínimo previo al degüelle.

Guarda en Botella

Más de 5 años

ALCOHOL 12.1%	ACIDEZ TOTAL 8.2 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 10.8	PRODUCCIÓN

Notas de Cata

COLOR: a la vista aparece con un color amarillo suave con reflejos dorados burbujas delicadas y muy persistentes.

AROMA: aromas a miel y pan tostado, cítricos y frutos tropicales.

SABOR: es complejo. En la boca, la burbuja es muy fina, dando sensación de
cremosidad.

Maridaje Sugerido

Es ideal para momentos festivos y a la hora de servir de la mano de postres cremosos o helados. También funciona muy bien como aperitivo y acompañando entradas con vegetales frescos o ingredientes como el salmón ahumado, los mariscos y el queso de cabra.