Lagarde Champenoise Extra Brut

Espumante elaborado bajo el Método Champenoise con al menos 18 meses en contacto con sus borras. Se trata de una partida limitada. Complejo, intenso y fresco, con burbujas delicadas y persistentes. Ideal para celebrar momentos especiales

Lagarde Champenoise Extra Brut 2020

Composición Varietal

50% Chardonnay - 50% Pinot Noir

Viñedos

Perdriel, Luján de Cuyo y Vista Flores, Tunuyán - Mendoza.

Estructura del viñedo/rendimiento

Fermentación

método tradicional champenoise. El vino base se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a 17 °C. La segunda fermentación se realiza en botella y se guarda a temperatura controlada. Método de añejamiento: se mantiene en contacto con sus lías durante al menos 18 meses antes del degüelle.

Añejamiento

Guarda en Botella

más de 5 años.

ALCOHOL 12,2%	ACIDEZ TOTAL 7,58 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 5,32 g/l.	PRODUCCIÓN

Notas de Cata

COLOR: A la vista, posee un color amarillo suave con reflejos dorados.
El perlado es delicado y muy persistente.

AROMA: Aromas a miel y pan tostado, cítricos y frutas tropicales.

SABOR: Muy complejo con una sensación en boca fresca y untuosa

Maridaje Sugerido

Ideal para momentos festivos y para servir postres cremosos o helados. También funciona muy bien como aperitivo y para maridar entradas elaboradas con verduras frescas o ingredientes como salmón ahumado, marisco o queso de cabra.