Lagarde Dolce

Espumante dulce único en el país elaborado con 100% de Moscato Bianco, siguiendo técnicas similares a las que se emplean en la región de Asti, en Italia. Es dulce, fresco, frutal e ideal para beberse en compañía de postres.

Lagarde Dolce 2019

Composición Varietal

100% Moscato Bianco

Viñedos

Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo -Mendoza. Plantados en: 1998 y 2006. Altitud: 980 msnm

Estructura del viñedo/rendimiento

Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 90-100 qq/ha.

Fermentación

Charmat con una sola fermentación que se detiene para que quede azúcar natural sin fermentar.

Añejamiento

Sin contacto con madera

Guarda en Botella

ALCOHOL 7.7%	ACIDEZ TOTAL 6.5 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 65	PRODUCCIÓN

Notas de Cata

COLOR: amarillo verdoso claro. Con vivos reflejos plateados. Su espuma es abundante y persistente.

AROMA: predominan los aromas a flores y a frutas frescas como la uva. el damasco y algunos cítricos.

SABOR: las burbujas, el sabor dulce y su buen nivel de acidez, impactan en la boca por su intensidad, logrando revivir la sensación de frescura que anticipaban sus aromas.

Maridaje Sugerido

Muy buen acompañante de torta de chocolate, helados de crema y postres con frutos secos y para implementar como aperitivo.