Lagarde Lungo

Lagarde Lungo 2019

Espumante

Composición Varietal

Pinot Noir, Chardonnay y Semillón.

Viñedos

Luján de Cuyo y Tunuyán (Vista Flores) - Mendoza. Plantados en 1906, 1993, 1999. Altitud: Vista Flores (1050 msnm) y Luján de Cuyo (800-1000 msnm).

Estructura del viñedo/rendimiento

Fermentación

Charmat. La segunda fermentación, es decir la toma de espuma, se realiza en tanques, en donde las levaduras quedan en suspensión y en contacto con el líquido el tiempo suficiente para que suceda una lisis de las levaduras, aportando complejidad en aromas y sabores.

Añejamiento

Seis meses sobre lías.

Guarda en Botella

Más de 5 años.

ALCOHOL 12.4%	ACIDEZ TOTAL 5.8 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 9	PRODUCCIÓN

Notas de Cata

COLOR: amarillo suave con leves reflejos dorados. Se ven burbujas finas,
delicadas y persistentes.

AROMA: frutas tropicales, cítricas y algo florales. Notas a pan tostado, miel y levaduras.

SABOR: fresco y untuoso. Deja una sensación marcada de cremosidad debido a su textura delicada y a las finas burbujas que posee. Tiene una persistencia notable, dando un final largo.

Maridaje Sugerido

Ideal pasar usar como aperitivo o para acompañar almuerzos o brunches. También es bueno para maridar con entradas a base de ensaladas frescas así como recetas de mariscos, pescados o jamón crudo. En cuanto a los postres, va muy bien con creaciones ácidas.