Henry Gran Guarda N°I 2006

Henry Gran Guarda N°I 2006

Tinto
Composição varietal
40% Cabernet Franc
31% Malbec
29% Syrah
Vinhedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantado em 1906, 1993, 1998. Altitude 980 msnm.
Estrutura do vinhedo/rendimento
Malbec: Treliça baixa. Irrigação superficial. Poda curta e carregador. Alta densidade de plantação. Outras variedades: Treliça Alta. Irrigação por gotejamento. Poda cordão esporonado. Rendimentos médio:60 qq/ha.
Fermentação
Maceração pré fermentativa no frio entre 2 e 4 dias. Durante a fermentação alcoólica são realizadas delestagens e pisas diárias. O total da maceração foi de 20 dias. A fermentação malolática se realiza de forma espontânea.
Envelhecimento
24 meses em toneis de carvalho de primeiro uso.
Guarda em garrafa
até 20 anos
ALCÓOL 14.5% ACIDEZ TOTAL 5,98 g/l
AÇÚCAR RESIDUAL 2,9 QUANTIDADE GARRAFAS 10.000
Notas de Cata
COR: Cor vermelho escuro intenso
AROMA: Grande complexidade aromática. Frutos frescos maduros e frutos secos. Notas que lembram geleias e algumas especiarias.
SABOR: Potente e delicado ao mesmo tempo. A madeira de carvalho muito fina o complementa de maneira quase perfeita. Na boca a entrada é doce. Concentrado, elegante, muito persistente e com longo final.
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