Guarda

GUARDA Colección de Viñedos es una línea de vinos de alta gama elaborados en pequeñas cantidades, resultado de largos periodos de investigación y reconocimiento de los mejores terruños dentro de nuestras fincas. Cada ejemplar es el fiel reflejo de un viñedo especial ubicado en una microzona de la región de Cuyo seleccionada por sus características de calidad.

GUARDA Sisters´ Selection es una línea de vinos de alta gama hechos a la medida de las hermanas Sofía y Lucila Pescarmona. Como las dos son bien distintas, nacieron vinos diferentes cuyo punto en común es la calidad del terroir, a través de una selección muy especial de parcelas únicas y localizadas en viñedos excepcionales.

Guarda Blend 2018

Tinto

Composición Varietal

40% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah.

Viñedos

Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1906 (Drummond) 850 msnm, 1992, 1993 y 1998 (Perdriel). Altitud 980 msnm.

Estructura del viñedo/rendimiento

Malbec: Espaldero bajo. Riego superficial Poda pitón y cargador. Alta densidad de plantación Otras variedades: Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 80 qq/ha.

Fermentación

Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente.

Añejamiento

100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.

Guarda en Botella

Más de 10 años

ALCOHOL 13.6%	ACIDEZ TOTAL 5.2 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2	PRODUCCIÓN

Notas de Cata

COLOR: rojo azulado muy oscuro.

AROMA: complejo, predominan los aromas a frutos rojos maduros. También hay notas de especies, tabaco y ahumados.

SABOR: boca muy elegante, con taninos redondos, buena acidez y estructura.

Maridaje Sugerido

Ideal para acompañar carnes rojas, aves, pastas y quesos duros.