Guarda
Guarda Malbec DOC 2017
Tinto
Composición Varietal
Malbec 100%Viñedos
Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1906 - (Drummond). Altitud 850 msnmEstructura del viñedo/rendimiento
Espaldero bajo. Riego superficial Poda piton y cargador. Alta densidad de plantación Rendimiento: 80 qq/haFermentación
Cosecha manual. En tanques de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestagesAñejamiento
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francésGuarda en Botella
Más de 10 añosALCOHOL 13,8% | ACIDEZ TOTAL 5.5 g/l |
AZÚCAR RESIDUAL 1.62 | PRODUCCIÓN |
Notas de Cata
COLOR: rojo con reflejos bordó
AROMA: predominan los aromas de frutos rojos maduros y mermeladas, combinados con el suave aporte aromático del roble, vainilla chocolate y algunos ahumados
SABOR: buena concentración y untuosidad, con taninos sedosos, típico del malbec argentino
Maridaje Sugerido
ideal para acompañar con carnes rojas asadas o pastas con salsas rojas