Guarda
Guarda Sisters´ Selection Chardonnay 2019
Blanco
Composición Varietal
100% ChardonnayViñedos
Gualtallary. Tupungato. 1350 1400 msnm.Estructura del viñedo/rendimiento
Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordon con pitones. Rendimientospromedio: 80 qq/ha.
Fermentación
Se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación maloláctica.Añejamiento
Sin contacto con madera.Guarda en Botella
Más de 5 años.ALCOHOL 12.4% | ACIDEZ TOTAL 6 g/l |
AZÚCAR RESIDUAL 1.7 | PRODUCCIÓN |
Notas de Cata
COLOR: amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMA: a flores y hierbas. También se recuerdan frutas como pera y durazno blanco.
SABOR: refrescante y a la vez untuoso, con buena acidez y de final muy fino y largo
Maridaje Sugerido
Va muy bien con pescados grillados y ahumados, platos con mariscos o carnes blancas. Buen acompañante de quesos, ensaladas frescas y pastas con salsas espesas.