Proyecto Hermanas
Proyecto Hermanas Viognier 2023
Blanco
Composición Varietal
100% ViognierViñedos
Cuartel 17, La Jacintana, Perdriel - Mendoza. Las uvas de este Viognier son de una parcela especialmente seleccionada por su calidad excepcionalEstructura del viñedo/rendimiento
Fermentación
se fermenta en barril de origen francés a baja temperatura con levaduras seleccionadas. Sin fermentación maloláctica.Añejamiento
12 mesesGuarda en Botella
10 añosALCOHOL 13,4% | ACIDEZ TOTAL 6,94 g/l |
AZÚCAR RESIDUAL 2,02 | PRODUCCIÓN |
Notas de Cata
COLOR: Amarillo con reflejos dorados y verdes
AROMA: Aromas a té de tilo, flores blancas,
durazno, fruta tropical
durazno, fruta tropical
SABOR: En boca es sedoso, untuoso y con una marcada acidez. Notas sutiles de roble bien amalgamadas le aportan estructura y complejidad. Final persistente.
Maridaje Sugerido
Ideal para acompañar comida asiática, como sashimi, recetas thai o platos de
pescados grasos y un buen risotto